Design de cozinha comercial: melhorando a eficiência e reduzindo custos, otimizando o armazenamento
01 melhorar a eficiência do trabalho O design de cozinhas comerciais afeta muito a eficiência do trabalho, e um layout razoável pode fazer pleno uso do espaço da cozinha e minimizar a distância e o tempo de movimento da equipe. Por exemplo, organizar equipamentos como fogões, fornos e fritadeiras razoavelmente pode reduzir a distância que o chef move e melhorar a eficiência de cozimento. Ao mesmo tempo, separe a área de limpeza da área de cozimento para reduzir a contaminação cruzada e reduzir a carga de trabalho. O layout dos equipamentos e estações de trabalho também deve ser projetado de acordo com o fluxo de trabalho real para facilitar que os funcionários acessem ingredientes e ferramentas. 02 Reduzir os custos operacionais Ao projetar uma cozinha comercial, a relação custo-benefício é um fator importante a considerar. Como principal equipamento consumidor de energia, os fogões representam uma proporção considerável do consumo de energia. Portanto, escolher fogões de fritura economizadores de energia pode reduzir o consumo de energia e os custos operacionais. Tomando como exemplo os fogões produzidos pela AIA, todos os fogões usam fogões economizadores de energia. Este tipo de cabeça de fogão coleta calor através de um anel de coleta de energia, aumenta o poder de fogo, expandindo assim a área de aquecimento e melhorando significativamente a eficiência térmica do fogão. 03Otimizar o armazenamento dos ingredientes A frescura e a segurança da higiene dos ingredientes são fundamentais para garantir a qualidade dos alimentos, e um layout razoável das áreas de armazenamento é uma garantia poderosa para alcançar esse objetivo. Por exemplo, otimizando a configuração e configuração do freezer, sala de refrigeração e rack de armazenamento de alimentos, a baixa temperatura e secura dos ingredientes podem ser mantidos, a frescura dos ingredientes pode ser melhorada e a vida útil pode ser estendida. Enquanto isso, o armazenamento razoável de ingredientes pode melhorar sua taxa de utilização e fornecer uma garantia sólida para a segurança alimentar. 04 Seleção de Design de Cozinha Comercial O design profissional da cozinha comercial tem vantagens significativas na melhoria da eficiência do trabalho, na redução dos custos operacionais e na otimização do armazenamento dos ingredientes. Como um operador de restaurante, ao escolher uma empresa cooperativa, deve-se considerar também experiência de design relevante, nível profissional e serviço pós-venda. Só assim podemos adaptar cozinhas comerciais eficientes, de baixo consumo e de alta qualidade, aumentar a competitividade dos restaurantes e manter uma posição de liderança no mercado. Ao escolher Ubong Kitchen, você terá as seguintes vantagens: Experiência rica em design：Uma equipe de design com 31 anos de experiência em design de cozinha comercial, cobrindo projetos de grande escala, como hotéis nacionais e internacionais classificados por estrelas, catering de cadeia, governo, escolas, clubes, etc. Com conhecimento profissional e conceitos exclusivos, criaremos excelentes serviços de engenharia de cozinha e apoio de cozinha para você. Serviço pós-venda estilo mordomo：Temos uma equipe de comunicação experiente e forte que pode responder rapidamente a qualquer problema e fornecer serviço no local, permitindo que você não tenha preocupações e desfrutar de uma experiência livre de preocupações. Serviços profissionais de apoio à engenharia：Cultivando profundamente o campo de cozinhas de hotéis de alta estrela, fornecendo soluções one-stop, incluindo seleção, instalação, depuração e pós manutenção, para garantir uma operação suave da cozinha.
