O design de engenharia é crucial para a criação de cozinhas de alta qualidade!
Projeto de engenharia de cozinha comercial refere-se ao design geral de layout e design de instalações auxiliares relacionados de várias cozinhas da indústria de restauração. Do ponto de vista técnico da construção de uma cozinha, envolve planejamento de processos, divisão de área, layout de equipamentos e seleção de equipamentos para restaurantes, cantinas e cozinhas de restaurantes de fast food, otimizando o processo geral e o design espacial. E projetar instalações de apoio para a cozinha, como remover fumaça de óleo, complementar ar fresco, abastecimento de água e drenagem, fonte de alimentação e iluminação, conservação de energia e redução de ruído e segurança do sistema.
Por que o design de engenharia de cozinha comercial é tão importante?
O propósito do design e layout da cozinha inclui a utilização eficaz de equipamentos, itens, espaço e funcionários, atendendo aos regulamentos de segurança e higiene e fornecendo condições de trabalho adequadas. O layout da cozinha deve ser compacto em estrutura, reduzir a distância operacional e atender aos requisitos de compartilhamento de equipamentos ou eliminação centralizada de lixo, resultando em maior eficiência.
Uma solução de design ideal não só permite que o chef trabalhe em estreita colaboração com o pessoal relevante do departamento de uma maneira ordenada, mas também fornece um ambiente confortável para fazer pratos deliciosos. Como resultado, os clientes podem receber um melhor serviço e aumentar continuamente sua taxa de retorno. Pelo contrário, um design mal elaborado pode resultar em que o chef não seja capaz de usá-lo sem problemas devido a equipamentos e utensílios irracionais arranjos, o que pode afetar a qualidade do produto. Com o tempo, inevitavelmente afetará a reputação do restaurante ou hotel.
Em segundo lugar, o equipamento de cozinha determina o plano de design da cozinha.
O esquema de design da cozinha deve cumprir os requisitos de planejamento de negócios e artesanato, e ser compatível com o layout da cozinha e base técnica. No entanto, todos os requisitos técnicos precisam ser alcançados através da seleção de equipamentos de cozinha e design de layout.
Portanto, a qualidade dos esquemas de design de cozinha depende principalmente da seleção e design de layout de equipamentos de cozinha, e a seleção incorreta de equipamentos de cozinha é um esquema não qualificado. Um bom conjunto de equipamentos de cozinha comercial não só requer requisitos funcionais extremamente elevados, mas também precisa incorporar o planejamento espacial geral nele.
Ao projetar uma cozinha comercial, é necessário seguir o princípio de separar várias áreas de trabalho, garantindo o arranjo razoável das principais salas de processamento para alimentos grampos e não grampos, garantindo uma operação funcional conveniente e deixando espaço para espaço de manutenção flexível.
O equipamento correspondente e o espaçamento operacional podem ser selecionados de acordo com o processo completo da fase, as funções e a carga de trabalho de cada oficina, e o tipo de equipamento, modelo, quantidade e indicadores funcionais precisam cumprir os requisitos. Quando a área de espaço é limitada, a primeira coisa a considerar é algum equipamento necessário e, em seguida, tentar equipar equipamentos gerais para garantir uma função relativamente completa.
O projeto de engenharia de cozinhas comerciais afeta em grande parte a tendência futura e orientação para o mercado da indústria de equipamentos de cozinha. É precisamente porque os consumidores hoje em dia têm requisitos cada vez mais elevados para a qualidade geral das cozinhas que é necessário fortalecer o desempenho dos equipamentos de cozinha e o design da cozinha geral, a fim de criar uma cozinha de alta qualidade mais científica e bonita, com equipamentos funcionais perfeitos e planejamento espacial razoável.
Nos últimos 30 anos, a Ubong Kitchenware reuniu talentos de elite e tem uma equipe de design gráfico eficiente, madura e experiente. Com base nas necessidades do cliente e layout do local, realizamos um planejamento de ponta, começando com o design e estabelecendo as bases para a criação de uma cozinha com classificação de estrelas.
