Considerações de projeto para o sistema de drenagem de cozinha comercial
Como um componente importante da cozinha, o design do sistema de drenagem de cozinha comercial afeta diretamente a limpeza e eficiência do trabalho da cozinha. Então, como projetar um sistema de drenagem de cozinha comercial eficiente, seguro e ambientalmente amigável?
A principal função de um sistema de drenagem de cozinha comercial é descarregar prontamente resíduos como graxa e resíduos alimentares gerados na cozinha, mantendo a limpeza e higiene da cozinha. Enquanto isso, um bom sistema de drenagem pode efetivamente impedir o bloqueio da tubulação e garantir o funcionamento normal da cozinha.
01 Princípios de projeto do sistema de drenagem comercial da cozinha
1. Drenagem eficiente：O sistema de drenagem de cozinha comercial deve ser projetado para drenagem eficiente, que pode remover rapidamente resíduos da cozinha, evitando acúmulo e bloqueio.
2. Drenagem segura：O sistema de drenagem de cozinha comercial deve ser projetado para drenagem segura para evitar acidentes de segurança, como escorregamento e choque elétrico causados por problemas do sistema de drenagem na cozinha.
3. Drenagem de protecção ambiental：O sistema de drenagem comercial da cozinha deve ser projetado como drenagem ecológica, que trata os resíduos na cozinha antes de descartá-los, reduzindo a poluição ao meio ambiente.
02 Esquema de concepção do sistema de drenagem de cozinha comercial
1. Projetar uma conduta de drenagem razoável：Os tubos de drenagem de cozinhas comerciais devem ser projetados em linhas retas para evitar curvas e cantos mortos, a fim de facilitar a descarga e limpeza de resíduos; O diâmetro do tubo é geralmente DN50, com DN75 sendo o melhor.
2. Projetar equipamentos eficientes de separação óleo-água：O sistema de drenagem de cozinhas comerciais deve ser equipado com equipamentos de separação óleo-água para separar óleo e água, reduzindo o bloqueio de dutos causados pelo óleo.A profundidade do tanque de óleo separado não deve ser inferior a 0,6 metros.
3. Projetar equipamentos de tratamento ecológicos：O sistema de drenagem de cozinhas comerciais deve ser equipado com equipamentos de tratamento ambientalmente amigáveis para tratar resíduos antes da descarga, reduzindo a poluição para o meio ambiente.
03 Manutenção e gestão do sistema de drenagem de cozinha comercial
A manutenção e gestão de sistemas de drenagem de cozinha comercial são fundamentais para garantir o seu funcionamento normal.
* Limpe regularmente os tubos de drenagem para evitar o acúmulo de graxa e resíduos de alimentos;
* Inspecione regularmente equipamentos de separação óleo-água e equipamentos de tratamento para garantir sua operação normal;
* Conduza regularmente inspeções profissionais e manutenção do sistema de drenagem para identificar e resolver problemas prontamente.
